二氢茉莉酮酸甲酯
中文名：二氢茉莉酮酸甲酯
CAS：24851-98-7
中文别名：3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯;2-戊基环戊酮乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯(顺反);3-酮-2-戊基环戊基乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯(顺反异构体混和物);碳化二亚胺盐酸盐;二氢茉莉酮酸甲酯(植物激素级);3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯,3-酮-2-戊基环戊基乙酸甲酯
英文名：Methyl dihydrojasmonate
性质：沸点;110℃0.2 mm Hg(lit.) 密度;0.998 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;3408 | METHYL DIHYDROJASMONATE 折射率 n20/D 1.459(lit.) 闪点;>230 °F 溶解度;H2O: insoluble Merck;14,6052 InChIKey KVWWIYGFBYDJQC-GHMZBOCLSA-N CAS 数据库 24851-98-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7) EPA化学物质信息 Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻与布丁、调味品、蜜饯、涂抹食品，均1.0。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）二氢茉莉酮酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;淡草黄至黄色透明油状液体。呈新鲜莱莉香气。沸点300℃，相对密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。几不溶于水，溶于乙醇和油类。天然品存在于茉莉花油等中。用途;GB2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。用途;可用于配制人造茉莉净油、茉莉及晚香玉香基。少量用于铃兰，能增浓并给予温和圆润感。也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中，效果很好。它与木香可协调使用。生产方法;由环戊酮与正戊醛缩合后经异构化，在甲醇钠存在下与二乙酸基甲烷化合而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

4-甲基壬酸
中文名：4-甲基壬酸
CAS：45019-28-1
中文别名：4-甲基壬酸,97%;4-甲基壬酸;天然4-甲基壬酸
英文名：4-METHYLNONANOIC ACID
性质：沸点;292-293℃(lit.) 密度;0.871 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.4355(lit.) FEMA;3574 | 4-METHYLNONANOIC ACID 闪点;>230 °F BRN;1758201 CAS 数据库 45019-28-1(CAS DataBase Reference)
用途：食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）4-甲基壬酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量
产品类别：羧酸及酯类香料

1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯
中文名：1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯
CAS：7492-66-2
中文别名：1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯;柠檬醛二乙缩醛;柠檬醛二乙醇缩醛
英文名：1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
性质：沸点;140-142℃15 mm Hg(lit.) 密度;0.875 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.449(lit.) FEMA;2304 | CITRAL DIETHYL ACETAL 闪点;174 °F 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. May be sensitive to moisture. CAS 数据库 7492-66-2(CAS DataBase Reference) EPA化学物质信息 2,6-Octadiene, 1,1-diethoxy-3,7-dimethyl- (7492-66-2)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.03；糖果0.13；调味品110。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）柠檬醛二乙缩醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;商品一般是香叶醛二乙缩醛和橙花醛二乙缩醛的混合物。无色油状液体。沸点96-102℃/266-399Pa，相对密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，闪点79℃，溶于2体积80%乙醇与大多数油质香料。有柔和而新鲜的柑橘果香，又带有香果样的底调。用途;宜在细腻的花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为脂肪族醛、苏合醇的酸酯类和格蓬复合香基的修饰剂。在食用香精中主要用于柑橘型香精。用途;GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。生产方法;由甲酸乙酯和柠檬醛反应制得。
产品类别：缩羰基类香料

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