右旋香芹酮
中文名：右旋香芹酮
CAS：2244-16-8
中文别名：(S)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-酮;右旋香芹酮;D(+)-香芹酮;(+)-香芹酮;(S)-(+)-香芹酮;(S)-5-异丙烯基-2-甲基-2-环己烯酮;香旱芹酮;6,8-[對]【草(之上)+孟】二烯-2-酮
英文名：D(+)-Carvone
性质：熔点;88.9°C 沸点;96-98℃10 mm Hg(lit.) 比旋光度;57 º (c=neat) 密度;0.960 g/mL at 20℃(lit.) FEMA;2249 折射率 n20/D 1.499 闪点;204 °F 储存条件;?20°C 溶解度;1300mg/l 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to pale yellow 水溶解性;<0.1 g/100 mL at 25 oC Merck;14,1874 BRN;2042970 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents. CAS 数据库 2244-16-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, (S)-(2244-16-8) EPA化学物质信息 2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, (5S)-(2244-16-8)
用途：含量分析按GT-10-4中用非极性柱方法测定。毒性Adl0～1.0mg/kg(FAO/WHO。1994)。GRAS(FDA§182．60，2000)。LD503710mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料850；冷饮120；糖果180；焙烤食品110；酒类130。适度为限(FDA§182．60，2000)。化学性质;无色至浅黄色油液，呈香芹、莳萝籽和黑面包香味。沸点230℃。溶于丙二醇、植物油和矿物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。天然品为香芹油(含量50%～60%)和莳萝籽油的主要成分，另含于薄荷油、茴芹等中。用途;香料。主要用于配制莳萝甜酒、泡菜和香辛料型香精。用途;用作合成香料生产方法;可用中性亚硫酸盐法或用硫化氢衍生物从黄蒿油或莳萝油中单离制得。类别有毒物质毒性分级剧毒急性毒性口服-大鼠LD50:3.71毫克/公斤刺激数据皮肤-兔;500毫克/24小时轻度可燃性危险特性热分解辛辣刺激烟雾储运特性库房低温通风干燥;与食品原料分开存放灭火剂水,二氧*化碳,泡沫,干粉
产品类别：酮类香料

甲基庚烯酮
中文名：甲基庚烯酮
CAS：110-93-0
中文别名：甲基庚烯酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮;6-甲-5-庚烯-2-酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮,98%;2-甲基-2-庚烯-6-酮(=6-甲基-5-庚烯-2-酮);6-甲基-5-庚烯-2-酮,99%;甲基庚烯酮,98%
英文名：6-Methyl-5-hepten-2-one
性质：熔点;-67.1 °C 沸点;73℃18 mm Hg(lit.) 密度;0.855 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.439(lit.) FEMA;2707 | 6-METHYL-5-HEPTEN-2-ONE 闪点;123 °F 储存条件;Flammables area 溶解度;Soluble in methanol and chloroform. PH值 6.6 (3g/l, H2O, 25℃) 爆炸极限值(explosive limit) 1.1-7.3%(V) 水溶解性;insoluble BRN;1741705 CAS 数据库 110-93-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 5-Hepten-2-one, 6-methyl-(110-93-0) EPA化学物质信息 5-Hepten-2-one, 6-methyl-(110-93-0)
用途：食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）6-甲基-5-庚烯-2-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色液体。熔点为-67.1℃，沸点172-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa），相对密度0.860（20/4℃），折光率1.4445，闪点50℃。能与醇、醚混溶，不溶于水。用途;该品具有水果香气和新鲜清香香气，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。用途;是重要的医药中间体生产方法;甲基庚烯酮广泛存在于各种精油中。工业合成可有多种方法，例如异丁烯、甲醛和丙酮在250℃、30MPa的条件下反应可得到该品。
产品类别：酮类香料

甲基环*戊烯醇酮
中文名：甲基环*戊烯醇酮
CAS：80-71-7
中文别名：3-甲基-2-羟基-2-环*戊烯-1-酮;2-羟基-3-甲基-2-环*戊烯-1-酮;甲基环*戊烯醇酮;3-甲基-1,2-环*戊烯二酮;甲基环*戊烯醇酮3-甲基-1,2-环戊二酮;甲基环*戊烯醇酮(MCP);甲基环*戊烯醇酮(3-甲基-2-羟基-2-环*戊烯-1-酮、2-羟基-3-甲基-2-环*戊烯-1-酮、3-甲基-1,2-环*戊烯二酮);2-环*戊烯二酮
英文名：Methyl cyclopentenolone
性质：熔点;104-108°C 沸点;170.05°C (rough estimate) 密度;1.0795 (rough estimate) 折射率;1.4532 (estimate) FEMA;2700 | METHYLCYCLOPENTENOLONE 储存条件;Store at +2°C to +8°C. CAS 数据库 80-71-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-(80-71-7) EPA化学物质信息 2-Cyclopenten-1- one, 2-hydroxy-3-methyl-(80-71-7)
用途：毒性GRAS(FEMA)。LD501400mg/kg(鸽子，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料11；冷饮5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁类14；胶姆糖8.0～15；糖浆10。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）甲基环*戊烯醇酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;白色结晶性粉末。具有槭树和独活草似香气。在稀释溶液里呈槭糖-甘草风味。熔点105～107℃。溶于乙醇、丙酮和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，lg溶于72ml水，易溶于沸水。天然品存在于胡卢巴中。用途;GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。用途;我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。用途;用作香味和甜味增效剂生产方法;由甲基呋喃与二*甲胺制得。生产方法;生物合成法。由甲基环戊酮卤化后水解而成。
产品类别：酮类香料

生产品种：
右旋香芹酮 2244-16-8
beta-紫罗酮 79-77-6
二氢茉莉酮 1128-08-1
左旋香芹酮 6485-40-1
alpha-紫罗酮 127-41-3
3-庚基二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮 40923-64-6
二聚硫基丙酮
乙酰基Β-紫罗兰酮
2-巯基-1-苯基乙酮