中文名称: 对甲氧基苯乙酮

中文同义词: 对甲氧基苯乙酮;4’-甲氧基苯乙酮;4-甲氧基苯乙酮;4-乙酰茴香醚;山楂花酮;4-甲氧基乙酰苯;4-乙酰苯甲醚;4-乙酰基茴香醚

英文名称: 4'-Methoxyacetophenone

CAS号: 100-06-1

分子式: C9H10O2

分子量: 150.17

EINECS号: 202-815-9

相关类别: Acetophenone Series;苯乙酮系列;FINE Chemical & INTERMEDIATES;Aromatic Acetophenones & Derivatives (substituted);Acetophenones (Building Blocks for Liquid Crystals);Building Blocks for Liquid Crystals;Functional Materials;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;有机中间体;芳烃;香精香料;通用试剂;酮;其他生化试剂;Azetidines

Mol文件: 100-06-1.mol

对甲氧基苯乙酮

对甲氧基苯乙酮 性质

熔点  36-38 °C(lit.)

沸点  152-154 °C26 mm Hg(lit.)

密度  1.08

FEMA  2005

闪点  >230 °F

水溶解性  insoluble

敏感性  Light Sensitive

BRN  742313

CAS 数据库 100-06-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 Acetophenone, 4'-methoxy-(100-06-1)

EPA化学物质信息 Ethanone, 1-(4-methoxyphenyl)-(100-06-1)

对甲氧基苯乙酮 用途与合成方法

香精和香料领域的应用 对甲氧基苯乙酮是一种国家规定允许使用的食用香料，对光敏感。溶于乙醇，微溶于水。具有浓郁的山楂香气，是含羞、山楂等香型香精不可缺少的原料。适用于山楂花、金合欢、含羞花、刺槐、香薇、素心兰、新刈草、三叶草等香型，在肥皂中有很高的稳定性，常用于药草香、木香等型*化妆品和皂用香精中。但一般宜与大茴香醛和大茴香醇共用。也可作为茴香和豆香的协调香气，而广泛用于各类香精的配方，还可用于食用香精如奶油、果仁、烟糖、巧克力、鲜果、坚果、香荚兰豆等香型及烟草香精中。也用于生产防晒剂、对甲氧基*(葛根素中间体)、对甲氧基苯乙烯以及液晶单体。

相关化学反应 将乙醇、硫磺及六水哌嗪加入反应锅中回流4h，然后蒸出乙醇。将所得硫化哌嗪与对甲氧基苯乙酮在135-140℃反应20h，再加入氢氧化钠回流20h。反应结束后，冷 至35℃以下，用盐酸调整pH值至8-9。用离心机分出硫磺后，再中和至pH值为3-4，冷却，离心脱水，将所得粗品精制即得对甲氧基*。

以对甲氧基苯乙酮为起始原料，用硼氢化钾还原为对甲氧基-α-甲基苯甲醇，以硫酸氢钾为催化剂在无溶剂条件下反应一定时间，反应液经过管式反应器在不添加催化剂下生成对甲氧基苯乙烯。

含量分析 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一测定。所用试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取75.09。

毒性 ADI lmg/kg(CE)；GRAS(FEMA)。

LD501720mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮2.5；糖果4.6；焙烤食品5.8；胶姆糖840。

适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准 

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg）

对-甲氧基苯乙酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量 

化学性质  无色至微黄色晶块。凝固点>36℃，闪点>93.5℃，溶于5体积50%乙醇及油质香料。有清甜的茴香-豆香，有山楂花、含羞花与葵花样气息。香气粗糙但持久。

用途  适用于山楂花、金合欢、含羞花、刺槐、香薇、素心兰、新刈草、三叶草等香型，常用于药草香、木香等型皂用香精中。但一般宜与大茴香醛和大茴香醇共用。也可作为茴香和豆香的协调香气，而广泛用于各类香精的配方，还可用于食用香精如奶油、烟糖、巧克力、鲜果、坚果、香荚兰豆等香型及烟草香精中。

用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香荚兰豆、果仁、奶油和烟草等型香精。

用途  用于配制香精，常用于*化妆品和皂用香料中，也可用于有机合成

用途  用于香料合成

用途  该品具有浓郁的山楂香气，是含羞、山楂等香型香精不可缺少的原料。常用于*化妆品和皂用香精中，在肥皂中有很高的稳定性，亦可作果实食品香精。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制香荚兰豆、果仁、奶油和烟草等型香料。也用于防晒剂和有机合成，生产对甲氧基*用作葛根素的中间体，以及液晶单体的生产。

用途  有机合成。香料。

生产方法  由茴香醚在无水三氯化铝（或三氯化铁、氯化锌、酸性白土）的条件下，与乙酐（或乙酰氯）经乙酰化反应制得。将茴香醚、乙酐加入反应锅，加氯化锌后缓缓加热至沸腾，保持回流（约140℃），反应4h后减压蒸馏、水洗、精馏而得成品。

生产方法  由苯甲醚和乙酸在*存在下反应而得。

由苯甲醚和乙酰氯在氯化铝和二硫化碳存在下反应而得。

物化性质

外观：White crystalline密度：1.035 g/cm3熔点：36-39℃沸点：260℃闪点：138℃存储温度：Do not store in direct sunlight. Store in a t...折射系数：1.547 (41 C)爆炸极限：1.547 (41 C)蒸气压：0.0155mmHg at 25°C溶解度：Insoluble in water